Vinlådan

SÅ FUNKAR DET

NY LÅDA VARJE ÅRSTID

Var tredje månad sätter vi ihop en låda med ekologiska viner från småskaliga vinodlingar. Lådan innehåller alltid fyra röda viner och två vita. Varje låda är unik och följer årstiderna.

INGA BINDNINGSTIDER

Vinlådan är en prenumeration utan bindningstider. Du kan enkelt hoppa över en låda och närsomhelst avsluta tjänsten. I god tid före nästa leverans får du ett nyhetsbrev där vi berättar om lådans spännande innehåll.

DIREKT TILL DÖRREN

I samarbete med Jetpak levereras din låda smidigt hem till dörren. Du väljer en dag och tidsintervall som passar.

Ekologiska Viner

VÅRA VINER

Vi vill att vinerna både ska vara goda i smaken och på ett ärligt sätt reflektera sitt ursprung. Vinerna är ekologiska eller biodynamiska, de flesta certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Odlingen sker på små arealer mellan fem till tjugo hektar. Vinerna kommer från Europa med fokus på Frankrike, Italien, Tyskland och Österrike. Vi köper vinerna direkt från vinbonden, utan mellanhänder eller grossister.


VINMENY INGÅR

I den vinmeny som ingår i varje vinlåda får vi möjlighet att berätta om eldsjälarna som arbetar i vingårdarna och hur de framställer vinet. Här finns också intressant fakta om vinerna samt ett recept för varje vin och förslag på andra passande rätter.

Ekologiska Viner

Vårens vinlåda 2018

995:- (6 flaskor)

Vårens låda har vi fyllt med sex viner, både nya och gamla bekanta. Som alltid är vinerna ekologiska eller biodynamiska och framställda utan tillsatser.

Låt oss börja med två röda viner från södra Frankrike. Från den lilla appellationen Gaillac har vi hämtat hem ett smakrikt rött med mycket finess. Det andra sydfranska vinet är en törstsläckare och kommer från en ung ambitiös odlare norr om Montpellier. Från spanska Katalonien har vi hämtat hem en smakrik garnacha som odlats på hög höjd och är framställd i amfora. Det fjärde röda vinet är en fruktig blaufränkisch från Södra Burgenland i Österrike.

De två vita vinerna är båda friska i stilen och passar till den gröna årstiden. Det ena är en mineralstinn riesling från branta kalkrika vingårdar i Rheinhessen. Det andra vita vinet är en frisk albarino från Rías Baixas nära atlantkusten i Galicien.

Hohen-Sülzen Riesling 1er Cru 2016, Weingut Battenfeld-Spanien

Rías Baixas albarino 2016, Bodegas Corisca

Brin de Temps 2016, Domaine de Brin

Bela-Joska Blaufränkisch 2015, Weingut Wachter-Wiesler

Exedra 2016, Bodegas Puiggros

Ronds Noirs 2016, Les Vignes d'Olivier


box
'
producer

Hans Oliver Spanier

Vi är glada att återigen kunna erbjuda högklassig riesling från biodynamiska odlaren Hans Oliver Spanier i södra Rheinhessen. Hans “1er cru” kommer från branta kalkrika vingårdar som levererar frisk syra och mycket finness.

producer

Natalia Rodríguez

Nära atlantkusten och på gränsen till Portugal har vi hittat den lilla vingården Corisca. Far och dotter odlar Albariño på fyra hektar i ett grönt vildvuxet landskap. De lägger alla ägg i en korg och framställer endast ett vin som vi här presenterar för första gången.

producer

Damien Bonnet

Sydvästra Frankrike får oförtjänt lite uppmärksamhet trots riktigt bra viner. Här finns ett kluster av små apellationer som är mycket spännande att upptäcka. Ett område på frammarsch är urgamla Gaillac. Här har det unga och ambitiösa paret Damien och Cathy sina vingårdar. De odlar lokala druvor i en kalkrik jordmån i samklang med naturen.

producer

Josep Puiggros

Vi är glada att fått ihop tillräckligt med flaskor från Joseps lilla bodega i Katalonien. Hans små vingårdar växer på hög höjd i ett vackert vindpinat landskap. Druvorna får ordentlig fräschör och det underlättar ekologisk odling. Vinerna lagras i amforor som Josep ständigt övervakar.

producer

Christoph Wachter

Har du följt oss ett tag känner du säkert igen Christoph Wachter-Wiesler. Vi tröttnar aldrig på hans uttrycksfulla blaufränkisch från “järnberget” i Södra Burgenland. Hans viner är smakrika och eleganta på samma gång. Den här årgången beskriver Christoph som en av hans allra främsta.

producer

Olivier Cohen

Den unga vinbonden Olivier Cohen är något av ett hett villebråd på naturvinscenen. Det skulle därför dröja flera år innan vi fick till en allokering. Olivier Cohen framställer viner helt utan tillsatser och hans törstsläckande viner är alltid finessrika trots Languedocs varma breddgrader.