Vinlådan

SÅ FUNKAR DET

NY LÅDA VARJE ÅRSTID

Var tredje månad sätter vi ihop en låda med ekologiska viner från småskaliga vinodlingar. Lådan innehåller alltid fyra röda viner och två vita. Varje låda är unik och följer årstiderna.

INGA BINDNINGSTIDER

Vinlådan är en prenumeration utan bindningstider. Du kan enkelt hoppa över en låda och närsomhelst avsluta tjänsten. I god tid före nästa leverans får du ett nyhetsbrev där vi berättar om lådans spännande innehåll.

DIREKT TILL DÖRREN

I samarbete med Jetpak levereras din låda smidigt hem till dörren. Du väljer en dag och tidsintervall som passar.

Ekologiska Viner

VÅRA VINER

Vi vill att vinerna både ska vara goda i smaken och på ett ärligt sätt reflektera sitt ursprung. Vinerna är ekologiska eller biodynamiska, de flesta certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Odlingen sker på små arealer mellan fem till tjugo hektar. Vinerna kommer från Europa med fokus på Frankrike, Italien, Tyskland och Österrike. Vi köper vinerna direkt från vinbonden, utan mellanhänder eller grossister.


VINMENY INGÅR

I den vinmeny som ingår i varje vinlåda får vi möjlighet att berätta om eldsjälarna som arbetar i vingårdarna och hur de framställer vinet. Här finns också intressant fakta om vinerna samt ett recept för varje vin och förslag på andra passande rätter.

Ekologiska Viner

Vårens vinlåda 2017

995:- (6 flaskor)

Vårens vinlåda innehåller som alltid hantverksmässiga viner från småskaliga producenter. Samtliga är ekologiska eller biodynamiska.

Låt oss börja i Frankrike där vi hämtat tre röda viner. Det ena är en smakrik och komplex Bordeaux som endast framställs när årgången är perfekt. Det andra är ett fruktigt sydfranskt vin från norra Corbières i gränslandet mellan Languedoc och Roussillon. Det tredje röda är en saftig och mineralrik cabernet franc från kalkrik jordmån i den kända appellationen Saumur-Champigny i Loire.

Det fjärde röda kommer från Spanien, ett land vi inte haft med på länge men där det hänt mycket senast tiden. Det här vinet kommer från en liten vingård på hög höjd i Katalonien och har lagrats i amforor för att bevara den fruktiga karaktären.

De två vita vinerna kommer båda i en frisk stil och kommer passa bra till vårens primörer. Det ena vinet är en syrlig riesling från en brant och kvartsrik vingård i Rheinhessen. Medan det andra är törstsläckande aligoté från Bourgogne.

Aligoté Cuvée Des Quatre Terroirs 2015, Domaine Chevrot

Binger Riesling Quarzit 2015, Weingut Riffel

Amphora Exedra 2015, Bodegas Puiggròs

La Côte 2014, Château Tire Pé

La Folie 2015, Château Yvonne

Magneric 2014, Domaine Sainte-Croix


box
'
producer

Pablo och Vincent Chevrot

Bourgogne ligger oss varmt om hjärtat. För några år sedan spenderade vi en hel sommar i regionen. Givetvis passade vi på att besöka många vinodlare. Bröderna Chevrot odlar ekologiskt i den ganska oupptäckta appellationen Maranges och det var ett besök som gav mersmak. Fem år senare är vi nu glada att kunna presentera Pablos och Vincents viner för allra första gången.

producer

Carolin och Erik Riffel

Tysk riesling är fortfarande mycket prisvärd och i de mindre kända regionerna går det att göra riktiga kap. Carolin och Erik Riffel visar återigen upp ett utmärkt exempel. Denna ”ortswein” från Bingen i Rheinhessen kommer från en brant vingård på knappa hektaren, ekologiskt odlad och rik på kvartsit som ger vinet extra fräschör och mineralitet.

producer

David Barrault

Bordeaux är inte direkt förknippat med småskalighet och ekologisk odling. Ett undantag är det naturnära paret David och Hélène Barraults vingård Château Tire Pé. Denna vackra lilla vingård är helt befriad från kemikalier. Det här vinet är parets allra finaste från gamla vinstockar och som endast framställs när årgången är perfekt!

producer

Mathieu Vallée

Cabernet franc från Loire är något vi suktar efter. Här uppvisar druvan en härlig balans mellan frukt och friska aptitretande syror. Mathieu Vallée odlar druvan biodynamiskt i den berömda appellationen Saumur-Champigny och vi är glada att för andra gången presentera denna nya profil.

producer

Elizabeth och Jon Bowen

För andra gången har vi ett vin i lådan från det brittiska paret Jon och Liz Bowen. De letade länge efter en vingård med kalkrik jordmån och gamla vinstockar. Paret hittade till slut sin lilla pärla i en ganska oupptäckt del av södra Frankrike. En del av vinstockarna planterades redan i början på 1900-talet.

producer

Josep Puiggròs

Det är flera år sedan vi hade ett vin från Spanien i våra lådor. Nu är det dags igen! Vi träffade Josep Puiggròs i samband med vinmässan Raw i Berlin. Hans viner såg intressanta ut och visade sig vara riktigt bra. Den mycket sympatiska Josep har tillsammans med sin bror Vincens väckt nytt liv i familjens högt belägna vingårdar i Katalonien.