Vinlådan

SÅ FUNKAR DET

NY LÅDA VARJE ÅRSTID

Var tredje månad sätter vi ihop en låda med ekologiska viner från småskaliga vinodlingar. Lådan innehåller alltid fyra röda viner och två vita. Varje låda är unik och följer årstiderna.

INGA BINDNINGSTIDER

Vinlådan är en prenumeration utan bindningstider. Du kan enkelt hoppa över en låda och närsomhelst avsluta tjänsten. I god tid före nästa leverans får du ett nyhetsbrev där vi berättar om lådans spännande innehåll.

DIREKT TILL DÖRREN

I samarbete med Jetpak levereras din låda smidigt hem till dörren. Du väljer en dag och tidsintervall som passar.

Ekologiska Viner

VÅRA VINER

Vi vill att vinerna både ska vara goda i smaken och på ett ärligt sätt reflektera sitt ursprung. Vinerna är ekologiska eller biodynamiska, de flesta certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Odlingen sker på små arealer mellan fem till tjugo hektar. Vinerna kommer från Europa med fokus på Frankrike, Italien, Tyskland och Österrike. Vi köper vinerna direkt från vinbonden, utan mellanhänder eller grossister.


VINMENY INGÅR

I den vinmeny som ingår i varje vinlåda får vi möjlighet att berätta om eldsjälarna som arbetar i vingårdarna och hur de framställer vinet. Här finns också intressant fakta om vinerna samt ett recept för varje vin och förslag på andra passande rätter.

Ekologiska Viner

Höstens vinlåda

995:- (6 flaskor)

Höstens låda har vi fyllt med sex viner, både nya och gamla bekanta. Som alltid är vinerna ekologiska eller biodynamiska och framställda utan tillsatser.

Låt oss börja med två röda viner från södra Frankrike. Från södra Rhône har vi hämtat hem en efterlängtad favorit på mestadels grenache från kalkrik jordmån. Från den lilla appellationen Faugères i Languedoc kommer ett smakrikt rött på mestadels syrah. Från Italien kommer en aptitretande barbera odlad i Roeros branta vingårdar. Det sista röda vinet är ett komplext vin på den tyska druvsorten lemberger från Ronda i Spanien, odlad 700 meter över havet med biodynamiska metoder.

De två vita vinerna är båda friska i stilen. Det ena är en frisk sauvignon blanc från uppstickaren Menetou-Salon i Loire. Det andra vita vinet är en amforalagrad vit garnacha odlad på hög höjd i Kataloniens karga landskap.

Morogues blanc 2017, Domaine Pellé

Exedra Blanco 2017, Bodegas Puiggròs

Paul 2016, Domaine Saladin

Champs Pentus 2016, Domaine Frédéric Brouca

Barbera d'Alba 2016, Vini Chiesa

Acinipo 2010, Bodegas Schatz


box
'
producer

Paul-Henry Pellé

Senaste åren har vinbönderna i Loire blivit rejält drabbad av frosten. Paul- Henrys vingårdar i Morogues är inget undantag. Vi har därför fått vänta ett tag med att presentera hans sauvignon blanc. Den kalkrika jordmånen ger druvan ordentligt med fräschör och mineral. En stil vi gillar!

producer

Josep Puiggros

Lite i smyg har Josep Puiggros framställt sin lilla produktion av vit garnacha i amfora. Ett projekt vi följt med stort intresse. Druvorna odlas ekologiskt, på knappa hektaren, i Kataloniens bergiga landskap. Flaskorna blir snabbt slutsålda och vi är glada att fått ihop tillräckligt många flaskor.

producer

Elisabeth och Marie-Laurence Saladin

Paul är tillbaka! Favoritvinet från systrarna Saladin är tillbaka efter ett par års väntan. Vinet är en hyllning till farbror Paul. Han planterade vinrankorna för femtio år sedan i Ardèches kalkrika jordmån. Då som nu tas vingården om hand med ekologiska metoder.

producer

Frédéric Brouca

Från starten har vi följt Frédéric Brouca. Han tackade nej till bankjobbet och satsade sin familjs sparade slantar på en vingård i Languedoc. En liten pärla i Faugères som varit ekologisk i över tjugo år. Här presenterar vi hans smakrika röda för tredje gången.

producer

Friedrich Schatz

Friedrich Schatz är tysken som återupptäcker den sydspanska vinregion Ronda. Hans familj har varit vinodlare i flera generationer. Från Tyskland tog han med sig druvan lemberger som odlas biodynamiskt på hög höjd. Här presenterar vi Friedrichs unika viner för första gången!

producer

Davide och Daniele Chiesa

Den här lilla producenten upptäckte vi på den stora vinmässan i Verona. De unga skäggiga bröderna Davide och Daniele Chiesa har tagit över familjens ekologiska farm i uppstickaren Roero, ett vildvuxet område en bit bort från Piemontes kända byar. Här presenterar vi deras smakrika barbera för första gången.